🍓 Morango e Framboesa — Catuaí 99 | 86 pts
Cultivado a 1.200 metros de altitude, na Alta Mogiana, este café expressa uma leitura ousada e sofisticada da fermentação controlada.
Produzido por Jean Faleiros, na Eldorado Farms, este 100% Arábica, Catuaí 99, passa por um processo cereja natural com fermentação anaeróbica de 80 horas, resultando em uma xícara intensa, aromática e profundamente frutada.
No sensorial, destacam-se frutas vermelhas maduras, morango e framboesa, com perfil fermentado elegante, corpo aveludado e finalização longa e agradável.
Perfis:
🍓 Morango | 🍒 Framboesa
🕊️ Corpo: aveludado
☕ Acidez: média
✔️ Indicado para: V60 | Prensa Francesa | Coado
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